Фрукты в горчичном сиропе или фруктовая горчица по-кремонски

Яблоки, груши, зеленый виноград, черешня, персики или абрикосы, апельсиновая корка и т.л., сахар, 0,5 стакана белого вина, горчица.

В небольшом количестве воды с добавлением сахара отдельно сварим разные фрукты и ягоды. Следить, чтобы они не развалились, лучше пусть будут достаточно твердыми. Затем смешаем все соки, добавим сахар и поставим на огонь, чтобы доведем до густоты сиропа. Горчицу размешаем с нагретым белым вином и добавим в смесь. Все сваренные фрукты и ягоды положим в одну посуду, зальем сиропом и на несколько дней поставим на холод. Затем разложим по банкам и подаем к мясным блюдам.